干鱿鱼怎么炒好吃又嫩_一起来看看吧

【资料图】

1、将买来的鱿鱼清洗干净，将鱿鱼肉切成细细的花刀。

2、准备调色的辅料：青椒、红椒、泡椒、蒜白，分别洗净切段备用。

3、将切好的鱿鱼放入烧开的锅中，焯水1.5分钟左右，捞出沥干水分备用。

4、烧热炒锅，放油进去。先加入少许辣椒炒几秒，再加入红辣椒和泡椒炒出香味。

5、将青椒和大蒜翻炒1分钟。

6、将鱿鱼翻炒1分钟，让鱿鱼吸收几个辣椒的辣味。

7、先加入1茶匙料酒去腥，再加入少许盐和蚝油，翻炒入味，关火。

8、爆炒辣椒做好了。把它们放在盘子里。用辣椒炒一点味道都没有。很好吃。

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